Was kam eigentlich bei einem barocken Festmahl auf den Tisch? Warum wurden ganze Schweineköpfe und Pasteten mit Federn aufgetischt? Wieso war eine Auswahl an verschiedenfarbigen Soßen unerlässlich und durfte jeder Gast von allen Speisen kosten? Wo wurden die Speisen zubereitet und wie wurden sie aufgetragen? Hofkoch Jacques Rivette kennt sich bestens mit der höfischen Etikette aus und berichtet bereitwillig von seinen Erfahrungen bei Hofe.

Wo: Museum Kranichstein, Kranichsteiner Straße 261, 64289 Darmstadt

Treffpunkt: Kasse MUSEUM Jagdschloss Kranichstein

Anmeldung: Telefon: 06151 / 97 111 88 (Dienstag bis Sonntag, 11:30 bis 16:30 Uhr) oder per Mail: anfrage@jagdschloss-kranichstein.de​

Kosten: 8,00 € pro Person (inkl. Eintritt MUSEUM und bioversum Jagdschloss Kranichstein)

Homepage: jagdschloss-kranichstein.de

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Einfache Sprache

Speisen bei Hofe ODER Wie man "à la française" serviert

Zu diesem Thema gibt es viele Fragen:

Was kam bei einem barocken Festmahl auf den Tisch?

Warum kamen ganze Schweineköpfe und Pasteten mit Federn auf den Tisch?

Warum musste es verschiedene Soßen geben?

Durfte jeder Gast von allen Speisen kosten?

Wo wurden die Speisen zubereitet?

Wie wurden sie serviert?

Hofkoch Jacques Rivette kennt sich sehr gut aus mit den Regeln für das Benehmen am Hof aus.

Er erzählt uns gerne von seinen Erfahrungen bei Hofe.

Wo: Museum Jagdschloss Kranichstein, Kranichsteiner Straße 261, 64289 Darmstadt

Treffpunkt: An der Kasse Museum Jagdschloss Kranichstein

Wann: 25. Juni 2023 um 15:00 Uhr bis 16:00 Uhr

Anmeldung: Telefon: 06151 / 97 111 88

Dienstag bis Sonntag von 11:30 bis 16:30 Uhr oder per Mail: anfrage@jagdschloss-kranichstein.de

Homepage: jagdschloss-kranichstein.de

Kosten: 8,00 € pro Person inklusive Museumseintritt und bioversum Jagdschloss Kranichstein